Ceviche de Camarón

Con el pretexto de semana santa y semana de pascua hoy decidí enseñarles a hacer ceviche  de camarón, es súper rico y sobretodo sin tantas calorías como todos los postres que hemos hecho anteriormente.
Los ingredientes que necesitamos son:

1/2 kg de Camarones Es importante que compren los camarones más frescos que encuentren ya que el ceviche se prepara con camarones crudos.
2 Jitomates
1 Aguacate
10 Limones
1 Chile Serrano
1/2 Cebolla
1/4 de manojo de Cilantro
Pimienta al gusto
Sal al gusto  

Preparación

La noche anterior debemos dejar los camarones marinandose para que se cuezan con el limón. La verdad es que yo compro los camarones ya limpios y pelados para ahorrarme esos pasos. Lo que sigue es realmente súper sencillo.

Corten los  camarones en cuadritos,  y agreguen un poco de sal, Corte 10 limones y exprímalos sobre los camarones. Después revuelvalos camarones con el limón.Cubre  el refractario con un pedazo de plástico adherible , mételo en el refrigerador y deja los camarones marinando toda la noche (unas 8 horas).

Al día siguiente deben Sacar los camarones del refri y pásarlos a un bowl sin agregar todo el jugo de limón.

Cortar en cuadritos 2 jitomates y 1 aguacate

Cortar  finamente 1/4 de manojo de cilantro, 1/2 cebolla y 1 chile serrano; páselos al bowl.También agregue en el bowl pimienta al gusto. Mezcle todos los ingredientes hasta que queden bien combinados.Y LISTO!!

PARA ACOMPÑAR PUEDES COMPRAR UNOS TOTOPOS O GALLETAS SALDAS.

Espero les guste la receta!